在消费升级的大背景下，人们对健康饮食的需求愈发强烈，牛肉凭借其丰富营养和独特口感，成为餐桌新宠。伊利旗下全新牛肉品牌“伊知牛”应运而生，品牌秉持“伊利即品质”的理念，致力于为消费者提供安全、健康、高品质的牛肉产品。
近日，为探寻“伊利品质”的奥秘，逾百家权威媒体走进呼和浩特的伊利现代智慧健康谷，深入智慧牧场、智能工厂和创新基地进行实地考察。
优选牧场：铸就高品质基石
“伊知牛”内蒙古大草原合作牧场
为给消费者呈上高品质牛肉，伊利集团充分发挥全球资源优势，足迹遍布亚洲、欧洲与南北美洲，走访全球优质肉牛养殖生产基地，调研上万名牛肉爱好者的口味偏好。最终，选定生活在北纬40度附近的3代纯血安格斯小公牛作为品牌牛种，并进行特殊培育，打造出鲜美的“逍遥牛”。与普通黄牛相比，“逍遥牛”纤维更细嫩，脂肪分布适宜，不过肥，更契合国人体质与口感。
优质的牛肉离不开良好的牧场环境和科学的养殖方式。“伊知牛”与百位拥有20年以上养牛经验的专家携手，精心打造科学肉牛养殖体系。在饲料方面，营养师根据每头牛的状态定制专属营养餐，以胶质玉米为核心谷物的独家配方，为牛提供最佳营养。长达240天的谷饲，让牛肉具有独特的鲜嫩味道。专属营养餐与每日保健，充分保障了牛群的生活质量和健康状态，为“伊知牛”牛肉的高品质奠定坚实基础。
科技赋能：创新工艺成就非凡口感
“伊知牛”牛肉肉质鲜嫩
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